作 法︰1. 所有蔬菜切成丁狀備用。2. 起油鍋放入番茄、素火腿、青椒、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯翻炒至半熟時，撈出放入滾水中，再加入番茄汁、熟花豆燜煮，起鍋前放入鹽、胡椒、辣椒粉調味即可。
◎料理名稱：通心粉沙拉材 料：通心麵、素火腿、素肉、紅蘿蔔、鳳梨小罐頭半罐、葡萄乾調味料：沙拉醬作 法：起油鍋放入素火腿丁、紅蘿蔔絲、素肉丁炒香，接著起鍋與煮熟的通心麵、鳳梨丁、葡萄乾拌勻後盛盤，再將沙拉醬成棋盤狀即可。
資料來源 大愛電視台